2023年贵阳市新东方烹饪职业学校简介

新东方烹饪教育通过不懈努力顽强拼搏获得了灿烂卓越的成绩。获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可对新东方烹饪教育作出高度评价；学校被国际餐饮协会（IFBA）评定为“国际餐饮教育基地（IFBA--FPNT）”被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”被各地政府授予“诚信办学单位”、 “最满意学校”、 “优良办事单位”并被受权为“劳务境外输出基地”。在全国各类烹饪大赛中获得“满汉全席金奖”、“中国厨师节展台金奖”、“中华金厨奖”、“金勺奖”、“中国名宴奖”全国烹饪擂台赛擂主等各类奖项达1000屡次。

随着我国国民经济的快速增长居民收入的不竭进步餐饮业表示出越来越旺盛的开展势头使得“厨师”已经成为十大高薪职业之一。作为厨师人才的摇篮——新东方烹饪教育将继续锐意进取、开辟创新为中国烹饪教育培养做出应有的奉献。
大厨精英专业
一. 两年制技能+学历大专班
1． 理论进修内容：烹饪概论、烹饪工艺学、大学语文、饭店办理、公共关系学、旅游经济学、人力资源开发与办理、市场营销、会计学、烹饪原料学、餐饮企业办理、筵席设计、烹饪营养学、面点工艺学、西餐知识、计算机根底、财务办理、市场经济学。
2． 理论内容：八大菜系典范名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜；川黔代表菜、精品工艺菜、艺术创新菜；瓜雕、泡沫雕琼脂雕、创意组合雕、大型艺术整雕；卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、时髦鲜果盘；风味宴席菜、喜庆宴席菜、年节宴席菜；各式火锅、干锅、锅仔、铁板烧；中西式面点、民间风味小吃；西餐技术和计算机操作技能。
3． 培养目的：以培养“强技能、懂运营、善办理”的高层次综合型专用人才为目的。
4． 就业情况：通过设在全国庞大的的就业网络免费、负责任的为学员保举就业、100%保举到高档宾馆、酒店就业、就业后学校将实行跟踪办事若有特殊情况可再次保举就业。
烹饪工艺专业
二.烹饪工艺专业
主要进修：《餐饮办理与实务》、《烹饪原料学》、《烹调工艺学》、《烹饪营养学》、《宴席设计》、《面点工艺学》。完成本专业高级应用型人才所必需的根本训练比力系统地掌握专业根本理论、根本技能有较宽的知识面和较强的社会适应才能并使学生具有以下专业才能；
① 烹饪工艺方面实际操作才能和组织才能。
② 经济信息的综合处理、充分利用信息的才能；
③ 商场调查研究和市场预测才能；
④ 借助字典查阅外文材料和社交白话才能；
⑤ 把计算机作为工具使用的才能。
各类精品专业
三.半年制技术经理班
1．理论进修内容：烹饪概论、筵席设计、饭店办理、烹饪原料学、烹饪营养与卫生、烹调技术、烹调工艺学、饮食成本核算知识面点知识。
2．理论内容：川黔代表菜、八大菜系典范名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜；中西式面点、民间风味小吃；（记者 张进春）“亲爱的爸爸妈妈您们好吗？”12月25日高级技工学校的操场上近千名学生席地而坐写起家书。随后辅导员买来了信封、邮票并帮学生寄出家书...大型艺术整雕；艺术拼盘、各式火锅、干锅、锅仔、铁板烧；模仿宴席训练。
3．培养目的：以培养厨师长及餐饮部经理为目的具备必然的动手才能、策划才能和办理才能。
4．就业情况：合格毕业生100%保举就业。
四．半年制全能班
从根底进修教授根本知识及技能；二百余种中低档热凉菜各种档次宴席的菜肴制作、各种花卉雕、整雕、大型组合雕和立体雕花色冷拼、餐饮办理、厨房办理、饮食市场营销、成本核算知识。
五．学院还设置短期班
初级班、中级班和面点班
学校交通信息及地址
金阳客车站乘往花溪标的目的的中巴车到复烤厂下车或乘47路公交车到终点站甘阴塘下车转乘花溪标的目的的车到复烤厂下车。
体育馆、火车站乘203路河滨公园乘201、211、212路到复烤厂下车。
学院地址：贵阳市花溪大道中段76号
学院荣誉
1988年 新东方烹饪教育首所烹饪院校——安徽新东方烹饪专修学院成立。
1991年-1993年 新东方烹饪教育连续三年被上级主管部门评为“示范窗口学校”。
1994年 新东方烹饪教育国家劳动部正式批准为高级烹调师定点培训和考核单位。
1996年 新东方烹饪教育成功协办全国第六届厨师节。
1998年 新东方烹饪教育拍摄的《跟我学烹饪》专题片荣获国家社科类电教片二等奖。
1999年 新东方烹饪教育与中央电视台合作拍摄《华视厨艺》栏目。
2000年 新东方烹饪教育荣获首届《中国美食节●名菜名点》大赛金奖。
2001年 新东方烹饪教育协办并参加安徽省首届《徽菜烹饪技术大赛》喜获金奖。
2002年 新东方烹饪教育勇夺中央电视台《满汉全席●全国烹饪擂台赛》擂主荣获最高奖—“金勺奖”。
2002年 新东方烹饪教育荣获中国（烟台）国际美食节 “果蔬雕刻金奖”。
2003年 新东方烹饪教育荣获第十三届中国厨师节 “展台金奖”、“中华金厨奖”。
2003年 新东方烹饪教育被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”。
2004年 新东方烹饪教育被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”。
2005年 新东方烹饪教育被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”。
2005年 新东方烹饪教育学员参加安徽省烹饪技能大赛荣获3金、14银和展台特金奖。
2005年 新东方烹饪教育成功承办安徽省首届烹饪人才交换会。
2006年 新东方烹饪教育荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”。
2006年 新东方烹饪教育师生参加首届中国徽菜美食节勇夺12金和展台特金奖。
2007年 新东方烹饪教育被政府授予安徽省“阳光工程培训基地”。
2007年 新东方烹饪教育荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”。
2008年 新东方烹饪教育被主管部门评为“十佳职业教育院校”。
2008年 新东方烹饪教育参加第六届全国烹饪技能大赛勇夺团体金奖。
2008年 新东方烹饪教育参加世界中国烹饪技能大赛喜获金奖。
2009年 贵阳市烹饪协会举办的烹饪大赛上获得奖牌六枚团体第一。
2010年 中华厨师职业技能大赛贵州赛区金奖团体第一